Beranda bogor bolu kue kukus masakan indonesia resep

Yuk, Bikin Bolu Talas Kukus Bogor Empuk Gurih! Resep Mudah di Rumah

Updated: • 0 • min read
Table of Contents

Hai guys, lagi pada ngapain nih? Bosen sama camilan yang itu-itu aja? Nah, kali ini aku mau bagiin resep spesial buat kalian, yaitu bolu talas kukus Bogor yang empuk dan gurih! Gampang banget kok bikinnya, bisa langsung dipraktekin di rumah. Gak perlu jago masak juga, dijamin anti gagal! Yuk, kita simak resep dan cara bikinnya!

Kenapa Harus Bolu Talas Kukus?

Bolu Talas Kukus Bogor
image just illustration

Talas Bogor itu udah terkenal banget kan? Nah, kalau dibikin bolu kukus, rasanya jadi makin mantap! Teksturnya yang lembut dipadu dengan rasa gurih dan manisnya, bikin nagih deh. Cocok banget buat teman ngopi atau ngeteh sore-sore. Selain itu, bolu talas kukus ini juga lebih sehat karena proses masaknya dikukus, bukan dipanggang. Jadi, gak perlu khawatir sama kandungan minyak berlebih.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan sudah siap ya. Berikut daftar bahan yang perlu kalian siapkan:

  1. Talas Bogor: Pilih yang sudah tua, sekitar 250 gram (kupas dan cuci bersih).
  2. Tepung terigu: 150 gram.
  3. Gula pasir: 100 gram (bisa disesuaikan dengan selera).
  4. Telur ayam: 2 butir.
  5. Santan kental: 100 ml.
  6. Minyak sayur: 50 ml.
  7. Garam: Sejumput saja.
  8. Vanili bubuk: Sedikit, sebagai pengharum.
  9. SP/TBM (emulsifier): 1 sendok teh.
  10. Pewarna makanan ungu (opsional): Secukupnya.
  11. Topping (opsional): Keju parut atau meses.

Langkah-Langkah Pembuatan

Nah, sekarang kita mulai proses pembuatannya. Ikuti langkah-langkah ini ya:

  1. Persiapan Talas: Kukus talas hingga empuk, lalu haluskan menggunakan garpu atau blender. Sisihkan.
  2. Mixer Adonan: Dalam wadah, campurkan telur, gula pasir, SP/TBM, dan vanili. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
  3. Masukkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap, sambil terus di mixer dengan kecepatan rendah.
  4. Tambahkan Bahan Basah: Masukkan santan kental dan minyak sayur sedikit demi sedikit, mixer hingga tercampur rata.
  5. Masukkan Talas: Masukkan talas yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jika menggunakan pewarna makanan, tambahkan di tahap ini.
  6. Siapkan Kukusan: Siapkan dandang/kukusan, panaskan dengan api sedang. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan.
  7. Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti.
  8. Kukus: Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
  9. Dinginkan: Setelah matang, angkat bolu dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
  10. Beri Topping: Beri topping sesuai selera, seperti keju parut atau meses.

Tips Agar Bolu Kukus Lebih Maksimal

  • Pastikan semua bahan dalam suhu ruang.
  • Jangan terlalu lama mengukus, karena bolu bisa menjadi keras.
  • Gunakan api sedang saat mengukus.
  • Kreasikan topping sesuai selera kamu!

Kesimpulan

Gimana, mudah banget kan bikin bolu talas kukus Bogor ini? Gak perlu repot-repot beli di luar, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jangan lupa bagikan hasil kreasi bolu talas kukus kamu ke teman-teman ya, siapa tahu bisa jadi ide jualan juga!

Yuk, langsung aja praktekin resep ini di rumah dan rasakan kelezatan bolu talas kukus yang empuk dan gurih! Jangan lupa tinggalkan komentar di bawah ya, kasih tau gimana hasilnya! Atau, kalau mau resep yang lain, jangan ragu untuk mampir lagi ya! Selamat mencoba!

Posting Komentar