Rahasia Umur Panjang 1 Abad dari Pakar Nutrisi: Stop Makan Ini!
Siapa sih yang nggak mau hidup sehat dan panjang umur? Banyak orang mikir, buat dapetin umur sampai satu abad itu butuh obat-obatan mahal atau perawatan kesehatan super canggih. Tapi, ternyata rahasianya bisa jauh lebih simpel dan bisa kita lakuin sehari-hari lho. Buktinya ada nih, dari seorang pakar nutrisi keren di California, AS, namanya dr. John Scharffenberg. Bayangin aja, beliau udah nyentuh usia 101 tahun dan masih sehat bugar! Itu semua berkat gaya hidup sehat yang udah beliau jalani puluhan tahun.
Dr. Scharffenberg ini bukan cuma ngomong teori aja, tapi beliau praktekin langsung di kehidupannya. Pola hidupnya ini jadi bukti nyata kalau pondasi kesehatan jangka panjang itu sebenarnya ada di kebiasaan harian kita, bukan cuma di fasilitas kesehatan yang mewah. Penasaran kan, apa aja sih resep rahasia beliau biar bisa tetep fit di usia yang udah lebih dari seabad? Yuk, kita bedah satu per satu kebiasaan sehat dr. Scharffenberg yang bisa kita tiru!
1. Katakan Tidak pada Rokok¶
Ini mungkin udah bukan berita baru lagi ya, tapi dampaknya emang se-signifikan itu buat kesehatan. Dr. Scharffenberg menempatkan rokok di urutan teratas daftar hal yang haram banget disentuh kalau kamu pengen punya umur panjang. Rokok itu isinya racun semua, merusak hampir semua organ di badan kita.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) di Amerika Serikat, merokok adalah penyebab utama banyak penyakit kronis, kecacatan, bahkan kematian yang sebenarnya bisa dihindari. Mulai dari penyakit jantung, stroke, berbagai jenis kanker (paru-paru, tenggorokan, mulut, kandung kemih, dll.), sampai penyakit paru obstruktif kronis (PPOK) yang bikin susah napas. Asap rokok bukan cuma bahaya buat perokoknya, tapi juga buat orang di sekitarnya yang ikut menghirup (perokok pasif). Jadi, keputusan paling cerdas buat kesehatan jangka panjang adalah nggak pernah mulai merokok, atau berhenti secepatnya kalau sudah terlanjur. Proses berhenti memang nggak gampang, tapi ada banyak sumber daya dan dukungan di luar sana yang bisa bantu kamu melepaskan diri dari kebiasaan berbahaya ini. Ingat, setiap batang rokok yang nggak kamu hisap adalah investasi buat kesehatan dan umur panjangmu.
2. Jauhi Minuman Beralkohol¶
Selain rokok, dr. Scharffenberg juga punya prinsip kuat soal alkohol. Beliau bilang, dirinya nggak pernah minum minuman beralkohol sama sekali. Ini menarik, karena selama ini kita sering denger mitos kalau segelas anggur merah itu ‘baik’ buat jantung. Tapi, dr. Scharffenberg punya pandangan berbeda dan lebih tegas soal ini.
Menurutnya, konsumsi alkohol dalam jumlah berapa pun, bahkan sedikit saja, bisa meningkatkan risiko terkena kanker. Pernyataan ini sejalan dengan banyak penelitian terbaru yang menunjukkan hubungan antara konsumsi alkohol dan peningkatan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara, hati, kerongkongan, dan usus besar. Alkohol juga punya dampak negatif lain pada tubuh, seperti merusak hati, mengganggu fungsi otak, dan menyebabkan masalah pencernaan. Selain itu, alkohol seringkali mengandung kalori kosong yang bisa bikin berat badan naik dan berkontribusi pada masalah kesehatan lain. Jadi, daripada ambil risiko demi mitos yang belum tentu benar, lebih baik ikuti saran dr. Scharffenberg dan hindari alkohol sama sekali kalau kamu serius pengen hidup sehat dan panjang umur. Memilih air putih, jus buah murni (dalam batas wajar karena kandungan gulanya), atau teh herbal jauh lebih baik buat tubuhmu dalam jangka panjang.
3. Rutin Bergerak dan Beraktivitas Fisik¶
Nah, ini dia rahasia bugar dr. Scharffenberg yang lain. Meskipun beliau ahli nutrisi, beliau justru bilang kalau olahraga itu lebih penting daripada nutrisi. Tentu saja keduanya penting ya, tapi pernyataannya ini nunjukkin betapa vitalnya peran aktivitas fisik buat kesehatannya. Beliau nggak cuma sekadar jalan santai atau nge-gym sebentar. Dr. Scharffenberg melatih fisiknya dengan cara yang unik dan sangat intens.
Bayangin, di usianya yang sudah lebih dari seabad, beliau masih aktif bekerja di lahan hutan yang luas! Beliau harus membersihkan lahan buat jalan dan rumah, dan ngurus kebun seluas 2 hektar yang isinya 3.000 tanaman stroberi, 80 pohon buah, dan tanaman anggur. Ini bukan cuma hobi, tapi udah jadi bagian dari rutinitas fisik yang luar biasa. Beliau bilang, “Saya mengerjakan semuanya sendiri, jadi saya banyak berolahraga.” Ini adalah contoh nyata bagaimana aktivitas fisik bisa diintegrasikan ke dalam kehidupan sehari-hari, bahkan dalam pekerjaan atau hobi.
Aktivitas fisik itu penting banget buat menjaga kesehatan jantung, menguatkan otot dan tulang, meningkatkan mood, dan membantu mengelola berat badan. Rekomendasi umum dari para ahli kesehatan biasanya sekitar 150 menit aktivitas fisik intensitas sedang per minggu atau 75 menit intensitas tinggi. Tapi, yang lebih penting dari durasi atau jenis olahraganya adalah konsistensi. Lakukan apa pun yang kamu suka dan bisa kamu lakukan secara rutin, entah itu jalan cepat, berlari, bersepeda, berenang, menari, yoga, atau bahkan berkebun seperti dr. Scharffenberg. Temukan cara untuk bergerak yang menyenangkan buatmu, biar aktivitas fisik nggak terasa seperti beban, tapi jadi bagian yang dinikmati dari gaya hidup sehatmu. Menggabungkan latihan kardio dan kekuatan juga disarankan untuk manfaat maksimal bagi tubuhmu.
4. Jaga Berat Badan Ideal¶
Menjaga berat badan yang sehat juga jadi kunci rahasia dr. Scharffenberg. Beliau yakin, salah satu alasan dirinya bisa hidup selama ini ya karena berat badannya selalu terjaga di rentang yang sehat. Nah, gimana cara beliau ngatur makannya? Dr. Scharffenberg ini penganut puasa intermiten alias intermittent fasting.
Beliau cuma makan dua kali sehari, yaitu sarapan dan makan siang. Setelah makan siang di sore hari, beliau berhenti makan sampai jam 06.30 pagi keesokan harinya. Jadi, ada periode waktu yang cukup panjang di mana tubuhnya beristirahat dari proses mencerna makanan. Puasa intermiten ini memang belakangan makin populer dan banyak penelitian yang mengaitkannya dengan penurunan berat badan dan berbagai manfaat kesehatan lain, seperti perbaikan sensitivitas insulin dan peningkatan fungsi sel.
Menjaga berat badan ideal itu penting banget karena kelebihan berat badan atau obesitas meningkatkan risiko banyak penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi, dan beberapa jenis kanker. Di sisi lain, terlalu kurus juga bisa punya risiko kesehatan tersendiri. Menemukan dan mempertahankan berat badan yang sehat itu intinya adalah menciptakan keseimbangan antara kalori yang masuk dan kalori yang keluar lewat aktivitas fisik. Puasa intermiten bisa jadi salah satu strategi untuk membantu mencapai keseimbangan itu, tapi penting juga untuk memperhatikan apa yang dimakan selama periode makan. Makan makanan sehat dan bergizi tetap jadi prioritas utama, biar tubuh dapet semua nutrisi yang dibutuhkan meskipun jendela makannya terbatas.
5. Kurangi Konsumsi Daging¶
Dr. Scharffenberg ini punya latar belakang yang menarik dari sisi pola makan. Beliau adalah anggota gereja Seventh-Day Adventist, yang memang punya rekomendasi pola makan vegetarian yang seimbang. Jadi, nggak heran kalau dr. Scharffenberg udah nggak makan daging sejak usia 20 tahun!
Beliau mengikuti pola makan nabati, tapi masih mengonsumsi susu dan telur. Ini sering disebut sebagai pola makan lacto-ovo vegetarian. Pola makan seperti ini sangat kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Makanan favorit dr. Scharffenberg sendiri meliputi mangga, kesemek, kacang makademia, kentang, dan biji-bijian.
Mengurangi atau menghilangkan daging dari pola makan, terutama daging merah dan olahan, dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, seperti risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker. Pola makan nabati cenderung lebih tinggi serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Tentu saja, penting untuk memastikan asupan nutrisi lain yang mungkin perlu perhatian khusus dalam pola makan vegetarian, seperti Vitamin B12, Zat Besi, Kalsium, dan Omega-3. Dengan perencanaan yang baik dan konsumsi berbagai jenis makanan nabati serta tambahan susu dan telur seperti yang dilakukan dr. Scharffenberg, kebutuhan nutrisi ini bisa terpenuhi dengan baik. Pilihan untuk mengurangi daging atau menjadi vegetarian sepenuhnya adalah pilihan personal, tapi saran dr. Scharffenberg ini memberikan perspektif tentang manfaat kesehatan dari memprioritaskan makanan berbasis tumbuhan.
6. Batasi Asupan Gula Tambahan¶
Ini nih, musuh kesehatan modern yang paling manis: gula tambahan. Rata-rata orang di banyak negara, termasuk Amerika, mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah yang sangat banyak setiap hari. Jumlahnya bisa mencapai puluhan sendok teh! Kebiasaan ini, sayangnya, udah dikaitkan oleh banyak penelitian dengan peningkatan risiko berbagai masalah kesehatan serius.
Mengonsumsi gula tambahan berlebihan bisa bikin berat badan naik drastis, meningkatkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, peradangan kronis, bahkan masalah pada hati. Gula tambahan ini sering ‘ngumpet’ di berbagai makanan dan minuman olahan yang kita konsumsi sehari-hari, mulai dari minuman bersoda, jus kemasan, kue, biskuit, sereal sarapan, sampai saus dan bumbu instan.
Dr. Scharffenberg menyarankan untuk mengurangi asupan gula tambahan secara drastis. Fokuslah pada gula alami yang berasal dari buah-buahan utuh, yang juga datang bersama serat, vitamin, dan mineral. Beliau sendiri punya cara kreatif buat menikmati makanan kesukaannya tanpa gula tambahan. Misalnya, beliau suka makan wafel yang dibuat dari gandum. Alih-alih pakai sirup gula kayak kebanyakan orang, beliau menyajikannya dengan topping krim kacang mete dan potongan pisang atau beri. Ini adalah contoh bagus gimana kita bisa menikmati makanan lezat dengan rasa manis alami dari buah-buahan dan lemak sehat dari kacang-kacangan, tanpa perlu tambahan gula yang merugikan kesehatan. Membaca label nutrisi pada produk makanan juga penting banget biar kita tahu berapa banyak gula tambahan yang terkandung di dalamnya.
7. Kurangi Konsumsi Lemak Jenuh¶
Poin terakhir yang disarankan dr. Scharffenberg berkaitan dengan jenis lemak yang kita konsumsi, yaitu mengurangi konsumsi lemak jenuh. Beliau kembali menekankan bahwa diet yang optimal itu adalah diet vegetarian, yang secara alami cenderung lebih rendah lemak jenuh dibanding diet yang kaya daging merah dan olahan.
Lemak jenuh ini biasanya padat pada suhu ruangan dan banyak ditemukan pada produk hewani seperti daging berlemak, kulit ayam, mentega, keju tinggi lemak, dan susu full cream. Beberapa minyak nabati seperti minyak kelapa dan minyak kelapa sawit juga mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi. Mengonsumsi lemak jenuh berlebihan bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke.
Sebaliknya, pola makan nabati yang kaya buah, sayur, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan biji-bijian cenderung lebih tinggi lemak tak jenuh, baik tunggal maupun ganda (seperti Omega-3), yang justru baik buat kesehatan jantung. Dr. Scharffenberg dengan saran diet vegetariannya secara implisit mengarahkan kita untuk memilih sumber lemak yang lebih sehat. Mengganti sumber lemak jenuh dengan lemak tak jenuh (misalnya menggunakan minyak zaitun atau minyak kanola untuk memasak, mengonsumsi alpukat, kacang-kacangan, dan biji-bijian) adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Memperhatikan cara mengolah makanan (mengukus, merebus, menumis dengan sedikit minyak daripada menggoreng) juga bisa membantu mengurangi asupan lemak jenuh secara keseluruhan.
Intinya, rahasia panjang umur dr. John Scharffenberg di usia 101 tahun ternyata nggak serumit yang dibayangkan. Fondasinya ada pada kebiasaan-kebiasaan sehat yang konsisten dijalani puluhan tahun: menjauhi rokok dan alkohol, aktif bergerak setiap hari, menjaga berat badan sehat, mengurangi daging, membatasi gula tambahan, dan menghindari lemak jenuh. Semua poin ini saling terkait dan menciptakan gaya hidup yang mendukung fungsi tubuh optimal hingga usia lanjut.
Penting untuk diingat, nggak ada satu pil ajaib untuk umur panjang. Itu adalah hasil dari akumulasi pilihan sehat yang kita buat setiap hari. Dr. Scharffenberg menutup pesannya dengan harapan yang tulus: “Saya berdoa agar kalian semua menjalani gaya hidup yang benar.” Pesan ini sederhana namun powerful, mengingatkan kita bahwa kesehatan jangka panjang ada di tangan kita sendiri, melalui gaya hidup yang kita pilih.
Gimana nih menurut kalian? Ada kebiasaan dr. Scharffenberg yang sudah kalian jalani? Atau ada tips lain buat hidup sehat dan panjang umur yang mau dibagi? Yuk, share di kolom komentar!
Posting Komentar